台式三杯雞拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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經典台式料理三杯雞,
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台式三杯雞拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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經典台式料理三杯雞,
加上來自台南名產,
有著寬版麵條的關廟麵,
更能沾附醬汁,
吃起來更過癮飽足🥳
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料理做法🍳
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水煮沸騰,麵條下鍋,麵體煮開,
瀝乾水份,下些許油拌勻,備料。
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炒鍋內下一小匙油,薑片,蒜頭,
香菇下鍋煸至微焦,起鍋備料
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雞腿肉切成條狀,放入鍋內
煎至微焦,肉煎熟,起鍋,備料。
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不洗鍋,鍋內下各一匙,醬油,酒,
些許冰糖一大匙蠔油,水,煮至沸騰。
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加回麵條,拌炒均勻。
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再加入煸好的,薑片,蒜頭,香菇,
些許麻油,拌炒均勻。
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加入雞肉,九層塔,稍微拌炒
關火,蓋上鍋蓋悶約2~3分鐘,
開鍋蓋,起鍋,擺盤,完成
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